Plusieurs repas servis dans les restaurants du Québec dépassent largement l'apport quotidien tolérable de sodium, révèle une analyse du magazine Protégez-Vous qui sera publiée dans son édition du mois de mars.
La teneur en gras saturés et trans, en sodium et en calories de 30 plats des chaînes de restaurants <b>Mikes, Pacini, Boston Pizza, Pizza Hut, La Cage aux Sports, Normandin, Scores, Les Rôtisseries Saint-Hubert et Au Vieux Duluth</b> a été déterminée en laboratoire.
Deux nutritionnistes ont ensuite analysé la valeur nutritive des plats selon les normes du Guide alimentaire canadien.
Le constat peut sembler alarmant, puisque tous les repas analysés contenaient trop de sodium, la moitié dépassant l'apport quotidien tolérable de sodium de 2300 mg. Et même les plats dits «santé» sont tous trop salés.
Toutefois, la plupart des restaurants servent au moins une portion de légumes par plat et la plupart des assiettes évaluées contenaient 0,5 g de gras trans ou moins, ce qui est jugé acceptable, selon l'analyse.
Source : La presse canadienne
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